| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 561克 | 芋丝饼热量/卡路里761千卡 | |||

1、芋头、火腿、熏鸭肉均切粗丝,葱切粒

2、热锅,下小许色拉油,炒香火腿丝与熏鸭丝

3、下芋头丝炒透

4、把芋头丝等材料盛起晾凉,加入调味料与葱花,粘米粉加入适的水与小许盐、胡椒粉调成糊状

5、把粘米粉糊拌入芋丝材料中

6、取一蒸盘,抹点色拉油,倒下所有拌好的材料

7、放蒸锅里,大火蒸20分钟

8、熟后取出晾凉

9、把晾凉后的芋丝饼切小件,用油煎至两面金黄色,即可食用
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、洁齿防龋、解毒防癌等功效;可与肥牛、芹菜、牛腩搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效;可与紫菜、洋葱、茄子搭配;与菊花、鹌鹑、百合相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有止渴、和五脏、聪耳明目等功效;
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