| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋 | 克 | 75千卡 | 167千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 551克 | 奶酪豆沙辫子面包热量/卡路里1408千卡 | |||
 热量1408千卡,相当于种花313分钟消耗的热量270 | |||||
1、后油法将所有材料揉至扩展，表面光滑。
2、放温暖湿润处发酵至2.5倍大。
3、发酵结束后排气滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟，松弛完毕，擀成长方形的片，长是宽的两倍。
4、在2/3的面积上浦上红豆沙。
5、将没有红豆沙的部分折到有馅的1/2处。
6、再将其余的1/2抹豆沙的部分盖上来。
7、用利刀均匀的切成6等分
8、切面朝上，3个一组编成辫子，排入烤盘，二次发酵。
9、二次发酵完后，刷蛋液撒上杏仁片。
10、入预热烤箱180度，中层25分钟左右。
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、通乳、消暑等功效；可与南瓜、糯米、兔肉搭配；与猪肉、冬瓜、羊肚相克，同食可能会引起不适；
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