| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 白面 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 721克 | 玉面小包子热量/卡路里2022千卡 | |||
 热量2022千卡,相当于划船506分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪肉洗净切小块和大葱剁成肉泥
2、放入适量调料：胡麻油，盐，花椒面，芝麻油，酱油，老抽
3、用筷子顺时针搅拌肉泥和调料
4、芹菜洗净切碎，用手挤出多余水分
5、和肉馅搅拌均匀
6、用菠菜汁 250克白面 2克酵母和成绿色面团，室温醒发40分钟，排气后揉匀揉光，继续醒发10分钟
7、白面团：250克白面 2克酵母 适量温水和面，室温醒发40分钟，排气后揉匀揉光，继续醒发10分钟
8、将醒发好的菠菜面团揉成筷子粗的长条，白面团揉成和中号擀面杖一样粗的长条，切成小剂子（大小和平时包饺子大小一样）
9、将每个小剂子用菠菜长条分别包边，摁扁
10、擀皮
11、面皮中放适量馅料，从一边开始用拇指和食指捏摺
12、封口捏结实
13、包好的包子室温醒10分钟
14、大火烧开，放入包子，蒸10分钟即可，关火后焖2-3分钟，揭盖注意不要淋到包子上水
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补肾气、生津液等功效；可与鸡蛋、山楂、黑木耳搭配；与甘草、红螺、菠菜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、增强免疫力、祛风等功效；可与基围虾、牛里脊、葵花子搭配；与菊花、河蚬、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
白面的热量366千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；
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