| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 五香牛肉松热量/卡路里426千卡 | |||

1、准备材料。

2、放入高压锅,倒点料酒、酱油、糖、一小片八角,在放入水,刚好没过肉就可以了。入锅上汽烧20分钟。

3、牛肉撕的细细的,尽量每一根牛肉丝粗细均匀。

4、撕好的牛肉丝用擀面杖反复来回按压碎压,这样使牛肉肉质更松更细。

5、锅里放点少许芝麻油,开小火。

6、开小火,放入肉丝、糖,五香粉、生抽,不停翻炒牛肉使牛肉中的水份慢慢蒸发掉。

7、蓬松的牛肉松做好了。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补中益气、强筋壮骨、增强免疫力等功效;可与鸡蛋、芥蓝、水芹菜搭配;与红螺、板栗、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
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