| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 辣椒抖茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于吹小号26分钟消耗的热量150 | |||||
1、锅内放水,用东西垫上,待水热放茄子蒸,大概10分钟可熟。
2、辣椒洗好用刀拍一下。
3、锅内置油,放辣椒下去爆,爆到表面有点焦了,出锅。
4、把爆好的辣椒放到焦杷(黑色碗)里,放盐,抖烂。
5、放茄子进去抖烂。
6、放葱花,淋上热油,即成。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、温肺、发汗解表等功效；可与火腿、肥牛、北极虾搭配；与黑鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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