| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 212克 | 西芹炒菱角热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡,相当于伐木工作23分钟消耗的热量300 | |||||
1、材料：鲜菱角、西芹、少许枸杞
调味：盐、水淀粉、鸡粉、葱姜片
2、西芹择洗干净，切菱形片；菱角去外壳；枸杞温水浸泡5分钟备用。
3、锅置火上水烧沸、下入菱角煮熟捞出去皮备用。
4、西芹下入沸水锅中汆烫一下捞出沥干水。
5、锅置火上油烧热，下入葱姜片爆香。
6、下入西芹、菱角、枸杞、料酒、盐、鸡粉翻炒几下。
7、用水淀粉勾芡，炒匀即可。
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、促进食欲、预防高血压等功效；可与花生、芋头、豆腐搭配；与虾、黄瓜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有明目、降血糖、滋补肝肾等功效；可与青蟹、大花蟹、大闸蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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