| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸽子 | 克 | 718千卡 | 213千卡 | ||
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 茶树菇炖鸽子热量/卡路里1198千卡 | |||

1、准备所需食材

2、茶树菇洗净后剪去蒂,放水里浸泡一会儿

3、鸽子洗净,剁成块

4、锅内水烧开,将鸽子放入焯烫一下

5、捞出后过凉水

6、将鸽子、茶树菇、拍扁的姜块一起放入炖锅内

7、加入适量料酒

8、加入适量生抽

9、加入少许砂糖

10、加入适量清水,以没过鸽子量为宜

11、炖锅调到自动档,时间约3小时,

12、食用前尝下味,不够咸的可以加点盐
鸽子的热量213千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有壮体补肾、增强记忆力、滋肾益气等功效;可与玉米搭配;
茶树菇的热量279千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防高血压、健脾胃、防病等功效;可与鸡胸肉、鸡肉、冬瓜搭配;与白酒、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、帮助消化、温中止呕等功效;可与慈姑、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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