| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 297克 | 盐水菜心热量/卡路里56千卡 | |||
 热量56千卡,相当于踮脚12分钟消耗的热量288 | |||||
1、菜心1斤
2、菜心摘好用淡盐水浸泡下（怕有农药残留啊）。
3、热锅下油，下入食盐、预先备好的姜丝爆香。
4、加入清水或高汤烧开。
5、水开下菜心。
6、用筷子把菜心压一压，使得开水把菜心淹没，水再开大概煮3、4分钟。
7、菜心捞起摆盘，淋上煮菜的油盐水即可。
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消暑解热、帮助消化、预防肠癌等功效；可与金针菇、虾仁、猪肝搭配；与南瓜、黄瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
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