| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 黑米 | 克 | 249千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 343克 | 黑米丸子热量/卡路里1316千卡 | |||
 热量1316千卡,相当于割稻399分钟消耗的热量198 | |||||
1、备黑米，猪肉，香葱。
2、黑米淘洗浸泡半天。
3、将肉剁成肉泥，香葱切末，放点盐和淀粉合匀待用。
4、取拌好的肉泥做成肉丸。
5、放进泡好的黑米里穿上一层黑衣。
6、做好的黑米丸子。
7、放进锅里隔水蒸熟。
8、蒸好的黑米丸子。
9、备调汁。
10、浇上配好的调汁。
11、即可上桌。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润燥、润肠胃等功效；可与西瓜、牡蛎、芒果搭配；与首乌、驴肉、龟相克，同食可能会引起不适；
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有补中益气、预防动脉硬化、养肝明目等功效；可与粳米、牛奶、燕麦搭配；
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