| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 469千卡 | 391千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 129千卡 | 143千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 390千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里988千卡 | |||
 热量988千卡,相当于柔软体操212分钟消耗的热量280 | |||||
1、材料：大米（已淘洗）、瘦肉（已切）、皮蛋（已剥壳切开）、葱花。
2、将大米下入沸水中煮开。
3、随后，盖上高压锅盖，用中小火煮上15分钟，关火。
4、焖至没气后开盖。
5、接着，合入切好的瘦肉，加适量的料酒。
6、搅动一下，煮开。
7、然后，合入切好的皮蛋搅动一下，煮开。
8、最后，加适量的盐。
9、加适量的鸡精。
10、调味搅匀，搁入葱花，即可。
11、盛出、装入碗中，就可以美美的享用喽。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有中和胃酸、润肠通便、养胃等功效；可与桂圆肉、紫米、红薯搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、滋阴润燥、润肌肤等功效；可与大白菜、芦笋、莲藕搭配；与杏、豆类、基围虾相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有降压、滋补健身、养心养神等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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