| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 蒸茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于摆桌子26分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备材料。
2、姜、蒜、辣椒切末，葱切小段备用。
3、茄子去皮，从头到尾划上一道道的印，摆入盘中，放入锅中蒸大越10分钟左右。
4、取出蒸好的茄子撒上葱花。
5、取一个小碗里面倒入蒸鱼鼓油、加入少量的水和盐搅匀。
6、锅中倒入适量的油烧热，倒入姜、蒜爆香，再加入切碎的辣椒翻炒大约半分钟。
7、倒入小碗中的调料烧开，淋于盘中的茄子上即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、益肝、抗衰老等功效；可与黄豆、肥牛、猪肉搭配；与黑鱼、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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