| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秀珍菇 | 克 | 46千卡 | 32千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 秀珍菇烩豆腐热量/卡路里287千卡 | |||
 热量287千卡,相当于拳击24分钟消耗的热量720 | |||||
1、秀珍菇适量，洗好撕成条备用。嫩豆腐一块，用热水煮过，切成小块。
2、锅里放油，先倒入秀珍菇大火炒一小会
3、稍微出水后，把豆腐倒进去，烧滚后盖上锅盖，加上适量盐，小火焖一会儿（时间视锅内水分多少，1-2分钟左右）
4、出锅前看自己喜好加入小香葱和枸杞子即可。
秀珍菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有补充能量、安神除烦等功效；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血压、降低胆固醇等功效；可与鲫鱼 、比目鱼 、鳙鱼搭配；与茭白、比目鱼、葱相克，同食可能会引起不适；
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