| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 25千卡 | 14千卡 | ||
| 蟹柳 | 克 | 70千卡 | 117千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 237克 | 蟹柳拌莴笋热量/卡路里96千卡 | |||
 热量96千卡,相当于蹦床27分钟消耗的热量210 | |||||
1、材料：黑木耳（已泡发）、莴笋、蟹柳
2、将已泡发的黑木耳撕成小块清洗一下，捞出待用。
3、将莴笋去皮清洗一下。
4、放在案板上切成块，待用。
5、将蟹柳剥去包装纸放在案板上切开，待用。
6、随后，将清洗好的黑木耳下入沸水中焯开1分钟后捞出。
7、用凉水过凉。
8、接着，将过凉好的黑木耳控干水分。
9、合入切好的莴笋和蟹柳。
10、然后，加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
12、加适量的白醋。
13、加适量的芝麻油。
14、调味拌匀，即成。
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通经脉、开通疏利、消积下气等功效；可与香菇、胡萝卜、桃子搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；
蟹柳的热量117千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有充胃液、治疗高血压、滋补解毒等功效；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、延缓衰老、补血等功效；可与海蜇头、海蜇、枣（鲜）搭配；与田螺、萝卜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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