| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 1383千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 甜椒肉丝热量/卡路里1383千卡 | |||
 热量1383千卡,相当于拉伸运动553分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪肉切成粗丝，放到碗里，加湿生粉、盐、料酒拌匀；甜椒去蒂、籽，切成丝；姜切细丝，青葱苗切断。
2、将酱油、料酒、生粉、味精、鲜汤装碗内调匀成芡汁。
3、热锅，放入甜椒炒至断生起锅。
4、炒锅洗净，下油热锅，放入肉丝炒散
5、下甜椒、姜丝、青葱苗合炒。
6、烹入芡汁，炒匀起锅装盘即可
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补虚、补肾气等功效；可与木瓜、南瓜、苋菜搭配；与田螺、荞麦、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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