| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾皮 | 克 | 77千卡 | 153千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 51千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 炝拌虾皮菠菜热量/卡路里128千卡 | |||
 热量128千卡,相当于有氧拳击操13分钟消耗的热量600 | |||||
1、菠菜洗净备用。
2、烧开水中加盐。
3、菠菜炒熟切段。
4、虾皮泡水，去咸味。
5、锅中油烧热。
6、加入花椒炸香。
7、捞取花椒。
8、花椒油备用。
9、虾皮控干水分放入油中。
10、小火慢慢翻炒虾皮。
11、炒至虾皮金黄色即可。
12、菠菜加盐拌匀。
13、加入麻油。
14、加入陈醋
15、拌匀。
16、加入虾皮。
17、拌匀装杯。。
18、扣在盘子中。
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、增强体质、治疗高血压等功效；可与白菜、紫菜、南瓜搭配；与橄榄、菠菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、增进健康、促进生长发育等功效；可与粉丝、香油、花生搭配；与虾皮、韭菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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