| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊肉 | 克 | 369千卡 | 125千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 红酒蚝油小炒肉热量/卡路里483千卡 | |||
 热量483千卡,相当于泡澡242分钟消耗的热量120 | |||||
1、洋葱 彩椒洗净切块备用。
2、牛肉切片。
3、肉中加入辅料腌制30分钟，盐要少，蚝油本身就是咸的也可不放盐。
4、锅中放油加入花椒，干辣椒炒香捞出。
5、放入牛肉翻炒至变白后倒出。
6、另起锅把洋葱爆炒加入炒好的牛肉和彩椒翻炒片刻即可。
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、补血、补中益气等功效；可与枸杞、茄子、茭白搭配；与鲶鱼、海螺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、护肤、去黑头等功效；可与羊排、黄豆、基围虾搭配；与味精、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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