| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 炝拌腰片热量/卡路里265千卡 | |||

1、猪腰洗净刨开去腰骚。

2、刀斜着入刀把猪腰片成薄片。

3、片好的猪腰放料酒,糖,黑胡椒粉抓拌均匀腌制10分钟。

4、锅中烧开水,把腌好的猪腰焯烫两遍。

5、葱切花,蒜,辣椒,青椒全部切碎。

6、锅中倒入香油,先放入花椒,辣椒小火炒香。

7、再放入蒜,葱,青椒炒出香味。

8、再加一汤勺鲜贝露炒香。

9、把汤汁浇在烫好的腰片,拌匀即好。
猪腰的热量96千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、补肾、强腰等功效;可与银耳、豆芽、核桃搭配;与田螺、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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