| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 清炒西兰花热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡,相当于跑步机22分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备材料。
2、西兰花切小朵，茎的部分去掉老的，切条。
3、洗干净，用淡盐水浸泡半小时。
4、胡萝卜切菱形片。
5、胡萝卜入沸水焯水30秒。
6、西兰花入沸水焯水1分钟。水快开的时候先下茎，水开后再下西兰花。
7、趁焯水的时候把姜蒜切末。
8、蔬菜焯水后过凉水。
9、热锅下油，下姜蒜末煸香。
10、下蔬菜翻炒。
11、加适量盐调味。
12、倒入淀粉水勾芡即可起锅。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、减肥、增强血管韧性等功效；可与枸杞、金针菇、鸡肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、促消化、增加食欲等功效；可与西兰花、比目鱼、莴笋搭配；与辣椒、白酒、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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