| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 765克 | 缤纷蔬果沙拉杯热量/卡路里514千卡 | |||

1、准备材料。

2、鸡蛋放奶锅里,加水没过鸡蛋,大火煮沸后中火7分钟。煮出来的蛋刚刚好,不老又不会过稀。

3、胡萝卜去皮切小丁。

4、黄瓜也切丁。

5、黄瓜丁放淡盐水中浸泡片刻。

6、胡萝卜和玉米粒入沸水中焯30秒捞出。

7、鸡蛋剥壳,切小块。

8、胡萝卜和玉米粒,鸡蛋装在小碗里,先入冰箱冷藏降温。

9、此时把苹果切小块。

10、把步骤8从冰箱拿出来,加入苹果和黄瓜拌匀。

11、加入一勺橄榄油。

12、磨入黑胡椒碎即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与桂圆肉、羊排、银鱼搭配;与鹅蛋、茶叶、柿子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、消食、增加食欲等功效;可与卷心菜、香菜、草鱼搭配;与西红柿、木瓜、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、减肥强体、健脑安神等功效;可与土豆、绿豆芽、鱿鱼搭配;与包菜、葵花籽、柚子相克,同食可能会引起不适;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、减肥、防癌等功效;可与番茄、香蕉、芦荟搭配;与沙丁鱼、萝卜、糯米相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有明目、降血脂、防治冠心病等功效;可与牛膝、豇豆、魔芋搭配;与红螺、扇贝、红薯相克,同食可能会引起不适;
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