| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西瓜皮 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 醋溜西瓜皮热量/卡路里72千卡 | |||
 热量72千卡,相当于换床单29分钟消耗的热量150 | |||||
1、西瓜皮把内层和外层部分都削干净。
2、切成薄片。
3、加入适量盐腌制半个小时。
4、腌制过的西瓜皮会出很多水，把水攥掉后把水倒掉。
5、锅中热油爆香葱花和干辣椒。
6、把西瓜皮倒入翻炒。
7、加入适量陈醋。
8、加入一勺白砂糖。
9、切碎的蒜米倒入翻拌均匀即可。
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清暑解热、止渴、利小便等功效；可与猪肉、胡萝卜、薄荷搭配；与羊骨、羊肉、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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