| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙头鱼 | 克 | 1220千卡 | 283千卡 | ||
| 笋丝 | 克 | 377千卡 | 275千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 龙头鱼笋丝汤热量/卡路里1636千卡 | |||
 热量1636千卡,相当于雪鞋行走204分钟消耗的热量480 | |||||
1、泡制的酸笋丝
2、龙头鱼
3、把鱼去头去内脏，切成块
4、在鱼块中加入淀粉
5、把鱼块裹上粉
6、先将笋丝和姜丝入锅煸一下
7、再加入适量的水烧开，然后把鱼块放进去煮开，调点盐和胡椒粉，再把剩下的芡勾上，撒入葱花即可
8、味道鲜美
9、酸爽开胃
龙头鱼的热量283千卡（每100克）；具有滋补肝肾、健脾益气、预防高血压等功效；
笋丝的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、润肺祛痰、利尿等功效；可与比目鱼、草鱼、卷心菜搭配；与白酒、柠檬、柚子相克，同食可能会引起不适；
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