| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 713克 | 手擀饺子皮热量/卡路里1809千卡 | |||
 热量1809千卡,相当于扭腰305分钟消耗的热量356 | |||||
1、鸡蛋和盐加入面粉里先用打圈圈搅拌
2、分多次加水打圈圈搅拌成絮状（如上图）
3、揉好的面团封好保鲜膜静置约20～30分钟
4、分割成约8～10克的小挤子
5、擀好的面皮，很有光泽感
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、提鲜、消毒等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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