| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 80千卡 | 533千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 149克 | 蛋糕三明冶热量/卡路里356千卡 | |||
 热量356千卡,相当于摔跤59分钟消耗的热量360 | |||||
1、取容器分离蛋白和蛋黄，注意蛋白盆必须无油无水，分离过程不可混入蛋黄。
2、另取容器，加入牛奶、植物油及5克糖。
3、用手抽快速搅打均匀。
4、筛入25g低粉，手抽之字形打至面糊细腻无颗粒。
5、分次加入蛋黄。
6、充分拌匀后加第二次，翻拌手法拌至蛋黄糊细腻。
7、蛋白加入适量柠檬汁分2次打入细砂糖15克，打至打蛋器提起呈尖尖的小弯角。
8、先将1/3蛋白霜放入蛋黄糊，切拌加翻拌，混合均匀。
9、再将混合好的面糊倒回蛋白霜盆内。继续切拌加翻拌，混合均匀。
10、将混合好的面糊倒回适合的模具内，轻震出大气泡。
11、出炉后震一下模倒扣3分钟脱模晾凉备用。（不同模具脱模时间和方法会有差异）
12、取一片蛋糕，抹上蓝莓果酱。
13、再盖上一片蛋糕，便完成了这款蛋糕三明治。
14、开吃。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、养血发胎等功效；可与西红柿、肥牛、北极虾搭配；与鹅肉、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与桃、木瓜、黑豆搭配；与钙粉、桔子、西兰花相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、增强免疫力、抗氧化等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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