| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 枫糖浆 | 克 | 123千卡 | 261千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 672克 | 让人止不住舔手指的美味-炖肋排热量/卡路里943千卡 | |||

1、准备好食材

2、将肋排焯水,其他材料切好备用;

3、锅中放少量油,将肋排煎到两面有些焦黄取出备用;

4、用锅中的余油将洋葱、姜、大蒜、胡萝卜依次加入翻炒,撒上黑胡椒粒;

5、将铸铁锅预热,放入肋骨及配料,加水和食材齐平,

6、加料酒、酱油、枫糖浆、迷迭香;

7、大火煮开后转小火炖大约一小时,其中要将肋排翻一次面;

8、将蘑菇倒入,转中火一边让蘑菇烧熟一边收汁;

9、当酱汁收到浓稠时即可装盘

10、上手啃啊
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增加食欲、解毒生津等功效;可与西瓜、西兰花、草鱼搭配;与茼蒿、茄子、柚子相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有防止恶性贫血、帮助消化、补脾润肺等功效;可与鸡翅、排骨、鲫鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、帮助消化、提神等功效;可与牛肉、五花肉、玉米搭配;与皮皮虾、黄豆、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、温中止呕、增进食欲等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、防癌症、改善肝功能等功效;可与猪肉、莴笋、火腿搭配;与大葱、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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