| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 蒜香花蛤热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡,相当于打牌207分钟消耗的热量90 | |||||
1、花蛤洗干净
2、水里加入姜片，煮沸，倒入花蛤，煮至全部开壳，稍微冷却，取出花蛤肉
3、将里面的赃物冲洗干净
4、葱姜蒜分别切成末，放入调料碗里，加入生抽、白糖、醋、香油、蚝油、盐搅拌均匀
5、花蛤洗干净，拧干水
6、将锅微微烧热，花蛤倒入锅中，焙干水份
7、加入油，翻炒几下
8、将调好地酱汁淋进去，烧至微微收汁
9、稍微还留着少许酱汁的时候，撒入蒜苗，翻炒均匀
10、起锅装盘
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有滋阴生津、软坚散结、化痰等功效；可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配；与扁豆、鲈鱼、无花果相克，同食可能会引起不适；
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