| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 肝香蒸蛋热量/卡路里619千卡 | |||
1、猪肝洗净切成片,再冲洗几遍,鸡蛋打成蛋液,西兰花洗净切碎。
2、讲猪肝放入水中煮熟后捞出,切碎。
3、蛋液新年加两倍的水,倒入切碎的西兰花搅拌均匀。
4、放入蒸锅中,蒸约5-6分钟。
5、讲猪肝倒在蛋羹上,再蒸5-6分钟即可,吃的时候,在蛋羹上淋少许香油和生抽。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、延缓衰老、美容护肤等功效;可与百合、桂圆肉、北极虾搭配;与雪莲果、鹅、红薯相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强血管韧性、清热解渴等功效;可与牛肉、鸡肉、金针菇搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
猪肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血、明目、去除毒素等功效;可与苦菜、生菜、苦瓜搭配;与绿豆芽、菜花、辣椒相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、润肠通便、延缓衰老等功效;可与菠菜搭配;
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