| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 265克 | 果酱蛋糕卷热量/卡路里540千卡 | |||
 热量540千卡,相当于玩游戏95分钟消耗的热量340 | |||||
1、先来一张大合照，牛奶我用的是袋装奶粉冲好的，奶香比较浓
2、蛋黄蛋清分离，装蛋清的盆子一定要无水无油
3、蛋黄中放入少许砂糖，加入色拉油和牛奶，用打蛋器搅拌均匀
4、筛入面粉搅拌成面糊
5、烤箱预热，180度10分钟
6、蛋清中滴入柠檬汁，准备打发
7、砂糖分两次加入，打发至湿性发泡（蛋白挺立出现小弯钩）
8、取三分之一蛋白加入面糊中搅拌均匀，切记不可画圈搅拌，容易使蛋白消泡
9、搅拌好的面糊倒回蛋白盆中搅拌均匀
10、倒入模具，用刮刀辅助使蛋黄糊均匀铺在模具中
11、烤箱中层，烤制15分钟
12、倒扣晾凉
13、均匀抹上草莓酱（我的菜谱中有发过草莓酱的做法）
14、卷起用油纸包好后放入冰箱冷藏
15、切好后的蛋糕卷，有没有勾起你的食欲呢
16、再来几张美图
17、吃不完记得放冰箱哦
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、大便秘结、养颜等功效；可与桃、香蕉、蜂蜜搭配；与金针菇、菠萝、杨梅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、调味、抗氧化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与肥牛、牡蛎 、桂圆搭配；与茶叶、兔肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、生津解暑、生津等功效；可与羊排、鸡肉、蜂蜜搭配；与牛蛙、山楂＋牛奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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