烤肉末茄子的热量/卡路里_烤肉末茄子的做法

1、长茄子一根洗净，茄子表面全部抹上一层油，放在铺上锡纸的烤盘里，烤箱220°预热，中层烤30分钟。说明一下，我的烤箱温度偏低，一般200°烤20分钟就行，当然也跟茄子的大小有关，茄子必须抹上油，抹上油，抹上油！重要的事情说三遍！这样才能烤熟！烤好后用手轻拍，本来鼓鼓的茄子会马上瘪掉，说明熟了。
2、猪里脊肉切成肉末。
3、锅内放油，炒香葱花蒜末，倒入肉末翻炒。
4、放入适量盐，老抽，蚝油，料酒，炒成肉酱，盛出。
5、把烤好的茄子从上往下用刀拉开，茄子头部和底部都不要拉开到头，让茄子形成一个船样，这样会兜住肉酱。把里面的茄子肉也拉开几刀以便入味，倒入肉酱，要放在茄子里面，不要弄到外面。放入烤箱继续烤七八分钟就好了。
6、挪到盘里，吃的时候可以把肉馅和茄子肉拌一下，融合在一起，就可以吃了。

猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热毒、润肠胃等功效；可与蒜、芸豆、菜花搭配；与荞麦、杏仁、菠菜相克，同食可能会引起不适；

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、健脾、清热解暑等功效；可与五花肉、辣椒、海虾搭配；与螃蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、呵护咽喉、帮助消化等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；

葱花具有降低胆固醇、缓解疲劳、滋阴补阳等功效；

烤肉末茄子的热量和减肥功效