| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 251克 | 早餐舒芙蕾热量/卡路里766千卡 | |||
1、将蛋清和蛋黄分开各加入半勺牛奶打出泡沫。

2、将平底锅小火烧热,少油。把鸡蛋泡沫均匀倒在锅里。煎到底部硬了以后对折即可。喜欢熟一点的可以多煎一会。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、美容护肤等功效;可与干辣椒、小米面、基围虾搭配;与甲鱼 、柿子、豆奶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、美白、美容养颜等功效;可与甘蔗、香蕉、桃搭配;与菠萝、橙子、金桔相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有血管硬化、预防高血压、肝胆病等功效;
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