| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 481克 | 螺丝肉炒韭菜热量/卡路里115千卡 | |||
 热量115千卡,相当于修筑围墙19分钟消耗的热量360 | |||||
1、螺丝肉盐水洗过，炖水。螺丝肉炖完水捞出洗净。
2、放油烧热，放入姜蒜、辣椒以及螺丝肉翻炒。加入料酒、酱油、鸡精少量。
3、炒韭菜
4、韭菜断生后，倒入辣椒螺丝肉。
5、放盐调味等，出锅。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、补肾、解毒等功效；可与明虾、猪血、海虾搭配；与虾皮、牛肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、解毒、促消化等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有健胃消食、胃肠胀气、消食等功效；可与小白菜、羊肉、白菜搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、胃肠胀气、防感冒等功效；可与鲳鱼、紫甘蓝、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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