| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 822克 | 土豆酿皮热量/卡路里1316千卡 | |||
 热量1316千卡,相当于叮当舞239分钟消耗的热量330 | |||||
1、土豆削皮，用如图工具刨土豆，成豆泥；撒入多半把面粉，搅匀，撒入适量花椒粉，适量食用盐，搅拌均匀；
2、准备蒸锅蒸盘（蒸馒头的），准备保鲜膜，铺到蒸盘上，保鲜膜摸油（防粘）用勺子把土豆泥舀到保鲜膜上，铺平，不宜多，刚好铺一层即可，放入锅中蒸3-5分钟；
3、韭菜切丁，放些盐，用热油泼出香味；
4、蒸好后的土豆酿皮；
5、土豆酿皮切条，调上韭菜、油泼辣子、醋；
6、搅拌均匀，美味的酿皮，开吃~
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、美容护肤、减肥等功效；可与豇豆、牛里脊、牛腩搭配；与石榴、香蕉、圣女果相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、解毒、温中行气等功效；可与鹌鹑蛋、基围虾、豆腐搭配；与牛排、蜂蜜、白酒相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养阴补虚、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、除湿止痛、预防高血压等功效；
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