食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
淡菜 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | ||
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
总量 | 1003克 | 淡菜热量/卡路里2872千卡 | |||
热量2872千卡,相当于越野摩托718分钟消耗的热量240 |
1、生淡菜洗净
2、把生淡菜放锅里煮(锅里不要放水,淡菜煮起来本身就会有水出来)。
3、等开口后,捞起,剥肉待用
4、把各种辣椒切丁
5、此步骤忘了拍照,
锅烧热,倒油,油温六七成热的时候放入辣椒断生。再放入蚝油、老抽、料酒、糖翻炒。最后把淡菜肉倒入锅中翻炒几下就OK了
6、美味的淡菜出锅
淡菜的热量355千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有益精血、消瘿瘤、补肝肾等功效;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、健胃、健胃消食等功效;可与兔肉、猪肝、鲳鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、促进消化、健胃等功效;可与白菜、花菜、鹌鹑搭配;与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有祛风湿、促消化、促进血液循环等功效;可与卷心菜、白菜、鹌鹑搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、帮助消化、增加食欲等功效;
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