| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 木耳黄瓜炒蛋热量/卡路里563千卡 | |||

1、香葱洗净切葱花,黄瓜洗净切片,木耳泡发洗净(如果时间来不及泡的话可以用热水泡发大概十分钟就可以)

2、鸡蛋加入葱花放入两小勺清水打散(不加盐)备用。

3、热锅冷油把鸡蛋稍微煸炒成型,盛出备用

4、刚刚炒鸡蛋的锅,加点油,烧热,黄瓜和木耳下锅煸炒至断生。

5、加入鸡蛋,盐翻炒均匀(因为木耳和黄瓜都不吃盐所以盐要比其他菜少点)出锅完成。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、减肥强体、抗衰老等功效;可与醋、鱿鱼、虾米搭配;与芹菜、杨梅、番茄相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、延缓衰老、防细菌感染等功效;可与桂圆、玉米、桂圆肉搭配;与鹅、糖精、兔肉相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、补气血、抗癌等功效;可与海蜇、草鱼、春笋搭配;与麦冬、红螺 、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、预防蛀牙、增进食欲等功效;与红豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、美容养颜、健体等功效;
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