| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 692千卡 | 692千卡 | ||
| 豆瓣 | 克 | 356千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 腊肉豆瓣饭热量/卡路里1048千卡 | |||
 热量1048千卡,相当于蹦床299分钟消耗的热量210 | |||||
1、腊肉切片，备用。
2、煎锅内放入猪油划开。
3、煸炒腊肉至肥肉变透明。
4、再加入豆瓣，翻炒。
5、把洗干净的大米也倒入炒锅中一起翻炒均匀。加入鸡精拌匀。
6、换炖锅或电饭锅，加入水，水的量要比平时煮饭多一些。（煤气煮饭的要领：大火煮开转中火煮25分钟，闷10分钟即可。）
7、完成。
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有补中益气、健脾利湿、涩精止带等功效；
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