| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 水鸭 | 克 | 1476千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 1090克 | 养眼开胃套餐热量/卡路里2730千卡 | |||

1、咖喱一小块。

2、黄瓜半根切段,用模具摁出五角星形和小熊形。

3、剩米饭一碗。

4、米饭上蒸锅蒸熟。

5、排骨洗净。

6、热锅底油生炒排骨。

7、排骨炒至表面金黄,下入一小勺盐,生抽,料酒,一碗水开始小火慢煮。

8、煮25分钟左右,然后下入黄瓜。

9、翻炒片刻拨到一边,下入咖喱块化开。

10、翻炒均匀即可。

11、花菜两小朵。

12、掰成小朵,梗切片。

13、泡在清水中。

14、一勺油煎香蒜末。

15、下入花菜翻炒。

16、下入盐,辣椒粉,生抽少许,继续翻炒至熟,起锅时放醋和鸡精即可。

17、上海青切细条。

18、蒸米饭的水拿来汆烫上海青。

19、把咖喱排骨的汤汁浇在米饭上,上海青摆在边上,撒上芝麻。

20、水鸭放蛏干,加姜片,料酒煲出一锅汤,最后加盐和鸡精即可。这里就不拍步骤了。
排骨的热量264千卡(每100克);具有补虚、止消渴、润燥等功效;可与洋葱、海带、丝瓜搭配;与杏仁、菱角、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
水鸭的热量240千卡(每100克);具有补肾、温中益气、补阴虚等功效;
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