| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 98千卡 | 654千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 26千卡 | 517千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 80千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 339克 | 豆腐坚果饼干热量/卡路里868千卡 | |||

1、将豆腐用开水焯两分钟后,碾碎,然后和面粉芝麻,糖,核桃,鸡蛋清,和起来,鸡蛋黄留出来备用,面团和到不粘手时,将面用保鲜膜包住醒三十分钟,然后擀成三毫米厚的饼,切成小条,上面刷蛋黄,烤箱预热160度十分钟,然后放进去烤二十五分,就OK了。

2、考的时候千万不要火大了,不然就会外面很干,这个适合牙都长奇的小宝宝,低糖低油,如果成人吃可适当多放一些糖和油。如果没有烤箱可以用煎锅煎至两面金黄就可以了。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有下气消痰、清热解毒、和脾胃等功效;可与白萝卜、海带、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有乌发、祛风润肠、治疗高血压等功效;可与核桃、糯米粉、梨搭配;与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有美容、预防动脉硬化、润肠等功效;可与马蹄、枣、水芹菜搭配;与鳖肉、白酒、黄豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防动脉硬化、清热解毒等功效;可与香椿、玉米、银鱼搭配;与红薯、雪莲果、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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