| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 553千卡 | 553千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 791克 | 清新小素锦热量/卡路里1218千卡 | |||

1、西芹剥丝切成三角形,莲藕去皮切片浸水预防变色,黑木耳泡发切好,腰果小火炸脆!

2、锅里烧开水,把藕片灼一下水

3、再到西芹,变色马上捞出来过冷水!

4、木耳也烫一下

5、西芹和藕片用凉水泡着一下

6、锅里放油,爆蒜米,倒入木耳炒香!

7、再把西芹和木耳沥干水也放进去,加半勺糖

8、小半勺盐,

9、鸡精2/3小勺

10、最后把腰果倒进去,迅速拌匀出锅

11、装盘,最后撒上白芝麻
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、祛湿、健胃等功效;可与樱桃番茄、红薯、花生搭配;与牡蛎、蛤蜊、南瓜相克,同食可能会引起不适;
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有润肠通便、催乳、润肤美容等功效;可与莲子、芡实、茯苓搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有充饥、防治缺铁性贫血、活血等功效;可与春笋、鱿鱼、海蜇皮搭配;与麦冬、田螺、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有凉血、止血、养血补益等功效;可与皮皮虾、鳝鱼、海螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、强身体、清肠道等功效;可与火腿、五花肉、莴笋搭配;与草菇、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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