| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 11千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 鲍汁杏鲍菇热量/卡路里512千卡 | |||
 热量512千卡,相当于开车171分钟消耗的热量180 | |||||
1、全家福
2、煲水烧开灼熟杏鲍菇，约1分钟
3、开锅，油盐辣椒翻炒杏鲍菇，加入一勺蚝油调味，出锅时撒入花生，少量葱花
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、促进消化、增强免疫力等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、促进血液循环、抗衰老等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、帮助消化、治肝顺胃等功效；与红豆沙、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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