| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 745克 | 茄汁冬瓜热量/卡路里183千卡 | |||

1、准备材料:冬瓜去皮去瓤,切成薄片,番茄去皮后切小块。

2、葱花切碎备用。

3、将锅烧热后倒入油,热锅凉油将葱花爆香。

4、倒入番茄丁煸炒至软化出汁。

5、挤入适量的番茄酱,翻炒均匀。

6、倒入冬瓜后,翻炒片刻。

7、半熟后加入盐、糖调味,翻炒均匀。

8、加入适量的热水,中小火将冬瓜烧透。

9、快收汁的时候加入一些虾米,翻炒片刻即可出锅。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止烦闷、抗癌、清热化痰等功效;可与银鱼、芡实、火腿搭配;与海螺、红螺、红豆相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、清热生津、抗癌等功效;可与豆腐、圆白菜、芥蓝搭配;与桂鱼 、鲢鱼、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通乳汁、增加骨密度、镇静等功效;可与紫甘蓝、黄瓜、豆腐搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
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