鲫鱼汤的热量/卡路里_鲫鱼汤的做法

1、将鲫鱼去鳞去内脏去鳃洗干净，一定要将鱼肚子里那层黑色的膜去掉，那是腥味的来源，准备几片姜，大蒜六瓣、还有几个冒芽的大蒜
2、锅里倒入少许油，等油略微有点冒烟的时候把鱼放入锅里，这样子煎的鱼不会散（不粘锅请忽略），并煎至两面金黄，目的是为了去腥。
3、另起锅放入煎好的鱼，鱼籽也煎至金黄后一起放入，加水（开水冷水都可以），放入大蒜瓣，生姜片，大火烧开后，放入适量的盐调味，再转中火继续炖20分钟左右至鱼汤奶白浓稠即可。
4、装盘撒点葱花。不要加太多的佐料了，不然会掩盖食物天然的味道。
5、这样子炖出来的鱼汤一点也不醒，鲫鱼肥厚鲜美。

鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、和中开胃、通乳汁等功效；可与木耳、西红柿、蘑菇搭配；与五花肉、芥末、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促进消化、增进食欲等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促进消化、驱寒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、消食理气、促进消化等功效；可与火腿、洋葱、猪肉搭配；与鸡肉、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

鲫鱼汤的热量和减肥功效