| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 香菜豆腐皮蛋汤热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡,相当于开车143分钟消耗的热量180 | |||||
1、食材选取，根据自身喜好选择食材的量和质
2、汤锅倒入500ml左右的饮用水，大火煮沸；香菜洗净备用，豆腐皮蛋切好备用
3、水沸腾后先倒入豆腐以及半茶匙白胡椒粉
4、豆腐煲十分钟后再倒入皮蛋
5、加3?5滴纯芝麻油并进行搅拌继续煲15分钟左右，芝麻油使汤会更鲜香
6、最后在关火前1分钟放入洗好的香菜即可
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养心养神、润喉、醒酒等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、抗血管、降血压等功效；可与芹菜、鲈鱼、油麦菜搭配；与竹笋、茭白、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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