| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 春笋 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1730千卡 | 692千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 933克 | 春笋炒腊肉热量/卡路里2342千卡 | |||

1、买来的春笋剥皮切片放凉水里

2、放锅里烧水煮10分钟

3、煮好后再放回凉水里,这个做笋的步骤会让笋一直保持鲜嫩而且爽口清甜。沥干放冰箱极冻室可以随用随取。

4、沥干的笋

5、腊肉有点咸,我是煮好后再切片准备炒的

6、切好的腊肉和辣椒,切的时候就忍不住偷尝了两块肉。

7、放油,加花椒,辣椒,加肉翻炒两下。如果用稍微肥点的腊肉,油要少放,多炒一会哦!

8、加笋翻炒一两分钟就可以加一点点盐出锅了。

9、出锅装盘,满满一大盘呀,饭都吃了一大碗。
春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、减肥、明目等功效;可与鸡肉、海参、鲍鱼搭配;与羊肝、糖浆、羊骨相克,同食可能会引起不适;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有健胃消食、健胃、促进血液循环等功效;可与基围虾、娃娃菜、豆腐搭配;与羊肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、清理胃水、消炎等功效;与豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、胃肠胀气、降血糖等功效;可与鸡蛋、糙米、紫甘蓝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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