| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 24千卡 | 346千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 154克 | 原味溶豆，不加糖版，不消泡版，100%成功热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡,相当于华尔兹舞115分钟消耗的热量180 | |||||
1、蛋清冰箱冷冻3分钟左右，容器有一层白霜，准备好裱花嘴和裱花袋
2、称好奶粉和玉米淀粉，混在一起搅匀，过筛两次
3、取出冷冻好的蛋清，滴入柠檬汁，开始打发，打至硬性发泡，有尖角，溶豆全靠蛋清的打发，冷冻和柠檬汁最重要，打发完预热烤箱100度10分钟
4、将过筛好的奶粉淀粉筛入打发好的蛋清中，切拌均匀，不要转圈，以免消泡
5、拌好的糊状放入裱花袋中，挤在烤盘上就可以了，100度60分钟，我挤得小，所以烤了40分钟，结合自己的实际情况吧，考完轻轻一碰就下来就可以了
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、止血、清热解毒等功效；可与桂圆、菠菜、紫菜搭配；与柿子、牛奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、益气生津、大便秘结等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、化痰、抗菌消炎等功效；可与马蹄、羊排、三文鱼搭配；与橘子、牛奶、山楂干相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、和中益肺等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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