| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苋菜 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 苏州 珍珠苋菜热量/卡路里155千卡 | |||

1、苋菜择洗干净

2、蒜瓣切成末

3、苋菜烫熟,捞出过凉攥干

4、将苋菜和花生米放盆里加盐、鸡粉、蒸鱼豉油、东古、醋、蒜末抓匀装盘即可
苋菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有增强体质、清利湿热、清热解毒等功效;可与猪肝、鸡蛋、猪肉搭配;与大花蟹、甲鱼、山葵相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、帮助消化、消毒等功效;与赤豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、解毒、消除疲劳等功效;可与黑木耳、姜、桑葚搭配;与莼菜、羊肉、芥菜相克,同食可能会引起不适;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有止痒消肿、增进食欲、提鲜等功效;
鸡粉的热量224千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、增进食欲、提鲜等功效;
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