| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 918克 | 清肺小炒热量/卡路里715千卡 | |||
 热量715千卡,相当于速度滑冰48分钟消耗的热量900 | |||||
1、首先准备这道菜的所有食材，黑木耳，荷兰豆，胡萝卜，山药将其分别清洗干净
2、再将荷兰豆摘好，山药和胡萝卜去皮切成菱形片
3、切一些葱姜片备用
4、在锅中倒入适量的油下入葱姜炒香
5、先倒入山药翻炒至稍有变色
6、加入黑木耳，翻炒
7、再加入胡萝卜和荷兰豆放少许盐和鸡精继续炒
8、最后淀粉用水溶解后倒入锅中即可
9、清新清肺的小炒就出锅了！想想大自然赋予我们这个季节的食物真的应该好好的去享用！
10、春天怎么能少得花呢？来上一朵这个季节可食用的鸢尾花点缀一下，漂亮吧！
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、固肾、益精等功效；可与芝麻、芡实、莲子搭配；与黄瓜、甘遂、荞麦米相克，同食可能会引起不适；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防便秘、治疗便秘、生津止渴等功效；可与蘑菇、虾仁、红糖搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促进消化、抗癌等功效；可与大米、比目鱼、黄豆搭配；与山药、樱桃、苹果相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、贫血、祛病延年等功效；可与芦荟、竹笋、猪血搭配；与鸭翅、红螺 、田螺相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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