| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腔骨 | 克 | 1106千卡 | 200千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1067克 | 腔骨乱炖热量/卡路里1455千卡 | |||
1、把腔骨清水洗净,开水沸煮十来分钟,沥水盛出。
2、香菇提前泡半小时,豆角土豆切块,大小适宜,葱姜蒜大料三个,干辣椒两个
3、炒锅倒油开后,放入葱姜蒜大料和辣椒,翻炒出香味后倒入腔骨
4、翻炒骨头,倒入料酒和老抽,几分钟后,倒入水大概和骨头持平,闷烧十来分钟
5、倒入盐和味精,把豆角土豆和香菇倒入,水少的话再倒些水,再烧煮十来分钟就可以开饭啦!
腔骨的热量200千卡(每100克);具有补脾气、补中益气、丰机体等功效;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、健脾、抗衰老等功效;可与豆角、牛肉、肥牛搭配;与石榴、香蕉、柿子相克,同食可能会引起不适;
葱段具有滋阴补阳、预防高血压、治疗高血压等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、活血驱寒、杀菌等功效;可与牛腩、慈姑、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、防癌症、保护肝功能等功效;可与洋葱、武昌鱼、莴笋搭配;与鸡胸肉、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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