| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 鱼头豆腐汤热量/卡路里221千卡 | |||
 热量221千卡,相当于做作业123分钟消耗的热量108 | |||||
1、鱼洗干净备用，我们只需要鱼头和鱼尾。其它的红烧。
2、豆腐切块备用。我人直率。切的豆腐也粗狂哈哈！
3、砂锅放多半水加姜烧开。
4、烧水的时间我们煎鱼。要热锅凉油。锅和油都烧的热一点。这样不容易粘。鱼放进去就不要大火了。小火慢煎。
5、一面煎金黄色变硬再翻面，要不会粘锅。可中途晃晃锅能动就可以翻面了。
6、砂锅水开后把煎好的鱼放进去。记得一定要开水哦！
7、中火煮20分钟后再倒入豆腐烧开。改小火盖盖子煮40分钟。
8、放盐，关火。尝了一口：鲜。
9、装盘放葱花装饰一下。鲜到没朋友。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、和脾胃、降低胆固醇等功效；可与芸豆 、鲅鱼、北极虾搭配；与蜂蜜、小葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清理胃水、促消化等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、增进食欲、杀菌等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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