| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 艾草 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1096克 | 艾饺清明饺青团热量/卡路里2980千卡 | |||
 热量2980千卡,相当于洗车993分钟消耗的热量180 | |||||
1、新鲜艾草摘叶，量越多越好。洗净
2、热水下锅放艾草加食用碱，多煮一会儿，煮烂
3、比较喜欢吃得糯一些，糯米粉和面粉比例是2:1
4、把煮烂的艾，放到调好的粉里
5、揉成这个样子。粉太多的话，放点煮剩下的艾水。太潮就加点糯米粉或面粉。艾量多的话不用加水，揉起来会成团的。
6、揉成的大团，分成一个个小团子，放了白糖和豆沙馅儿的，有些地方吃咸馅的，接下去就是看手艺的时候啦。我包得卖相不好，口感好的。哈哈
7、隔水蒸半小时。艾放得多比较香，食用碱放了会绿，但建议放少一些。
8、三角的包了豆沙馅儿
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚、补血、止汗等功效；可与百合、枣（鲜）、葡萄搭配；与苹果、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养胃、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
艾草的热量19千卡（每100克）；具有理气血、祛除阴寒、抗过敏等功效；可与鸡肉搭配；与冰块相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、舒缓肝气、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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