| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 三明治火腿 | 克 | 171千卡 | 114千卡 | ||
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 4千卡 | 296千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 581.5克 | 鲍汁三鲜杏鲍菇—下饭菜热量/卡路里636千卡 | |||
 热量636千卡,相当于攀登雪山39分钟消耗的热量990 | |||||
1、杏鲍菇洗净，切片备用
2、三明治火腿切片备用
3、木耳泡发后洗净，香葱切段，八角1个备用
4、热锅倒入少许色拉油
5、倒入香葱段和八角煸出香味
6、倒入火腿片翻炒
7、倒入木耳翻炒
8、倒入杏鲍菇
9、放入25毫升鲍鱼汁
10、15毫升蚝油翻炒均匀
11、加入40毫升清水
12、放入2克鸡精
13、5毫升老抽上色
14、5克白胡椒粉大火烧开
15、待汤汁变浓稠即可，出锅前淋入少许香油
16、盛盘，撒上指天椒段和少许葱花
17、完成品
18、完成品
19、完成品
20、完成品
21、完成品
22、完成品
23、完成品
24、完成品
25、完成品
26、完成品
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、预防便秘、补气血等功效；可与枣（鲜）、鱿鱼、鲫鱼搭配；与鸭翅、鸭肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
三明治火腿的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、帮助消化、促进胃肠蠕动等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、增强食欲、减肥等功效；
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