| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 姜丝茄丁热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于扭腰11分钟消耗的热量356 | |||||
1、备鲜茄子，辣椒和生姜。
2、茄子切丁，嫩姜切丝，辣椒少许。
3、油烧热进茄丁炒匀。
4、再放进辣椒炒片刻。
5、加盐入味。
6、将茄子炒熟。
7、再放进姜丝。
8、炒匀后放点味精提鲜。
9、关火，淋上蚝油炒匀出锅。
10、炒好的姜丝茄子。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、降低胆固醇、健脾等功效；可与辣椒、牛肉、北极虾搭配；与河蟹、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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